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ホーム＞食品＞酒類＞通販ヒント・酒類 　　ここでは色々なお酒を購入する際のヒントをのせてあります。 　　体に安全なものを選ぶには多少の知識も必要になると思います。 　　購入の際のポイントなどを掲載しましたので、安全でおいしいお酒を通販で楽しんでください。 　　また、通販だけでなく、店頭で購入する際も役に立つと思います。 　酒類の買い方・選び方 　製造方法による分類 　酒税法による分類 　酒類の買い方・選び方 　※アルコール度1度以上のものを酒類といいます｡ 　　　 　※酒類の選び方 　　・飲んだことのあるものであればいいですが、雑誌やネットなどで情報を得て購入をする際には 　　　大量に買うことを避けましょう。自分の口に合わないものであればもったいないです。 　　・疑問があるときはメールなどで問い合わせしましょう。地酒などは特にそうしたほうがよいと思 　　　います。 　　・原料や製造方法を確認しましょう。 [ページトップへ] 　製造方法による分類 　※お酒の製法による分類は以下のようになります。 醸造酒 ※糖質を酵母の働きによってアルコール発酵させて造ったもの 　 です。 ※でん粉系 　・ビール（麦）、エール（麦）、日本酒（米）、老酒（穀類）などが 　　あります。 ※果実系糖類 　・シードル（りんご）、ワイン（ブドウ）などがあります。 ※糖蜜系糖類 　・ミードなどがあります。 蒸留酒 ※醸造酒を蒸留させたものです。 ※果実系糖類 　・コニャック、アルマニャック(ブドウ)、カルヴァドス(リンゴ)、 　　ボワール(洋梨)、マール(ブドウの絞りカス)、キルッシュワ 　　ッサー(サクランボ)、ミラベル(スモモ)、フランボワーズ(木 　　苺)などがあります。 ※糖蜜系糖類 　・ラム（砂糖きび）などがあります。 ※でん粉系 　・ウィスキー＜スコッチ、アイリッシュ、アメリカン、カナディア 　　ン、ジャパニーズ＞(大麦麦芽)、ジン(穀類)、ウォッカ(穀 　　類、いも類)、アクアヴィット(穀類、いも類)、焼酎(穀類、 　　芋類、砂糖きび)などがあります。 ※その他 　・テキーラ(竜舌蘭)などがあります。 混成酒 ※蒸留酒に香料、草根、糖質などを加えたものです。 ※薬草・香草系 　・ベネディクティン・ドム、シャトリューズ、ドライブイ、カンパ 　　リ、アメーン・ピコン、ペルノー、ガリアーノ、アイリシュ・ミス 　　ト、サンブーカなどがあります。 ※果実系糖類 　・コアントロ(オレンジ)、グランマニエ(オレンジ)、カシス(黒ス 　　グリ)、フランボアーズ(木イチゴ)、ピーターヒーリン(サクラン 　　ボ)、ボスコープ(リンゴ)、ウォーターメロン(スイカ)、アプリコ 　　ット・ブランデー(アンズ)、梅酒などがあります。 ※種子系 　・カルーア(メキシコ系コーヒー)、カカオ(カカオ豆)、ティア・マ 　　リア(ジャマイカ産ブルーマウンテンコーヒー）、アマレット 　　（アンズの核)、ラボニア(ツルコケモモ)などがあります。 ※その他 　・アドヴォカート(卵黄)、アイリッシュ・クリーム(クリームカカ 　　オ)、ピスムNo.1カップ(リキュールフルーツ類）、モーツｱル 　　ト(チョコレート)などがあります。 [ページトップへ] 　酒税法による分類 　※酒税法では酒類を以下のように分類しています。 清酒 （日本酒） イ.米、米こうじ及び水を原料として発酵させて、こしたものです。 ロ.米、水及び清酒かす、米こうじその他政令で定める物品を原料として発酵 　 させて、こしたもの（イ又はハに該当するものを除く。）。ただし、その原料 　 中当該政令で定める物品の重量の合計が米（こうじ米を含む。）の重量を 　 超えないものに限ります。 ハ.清酒に清酒かすを加えて、こしたものです。 合成清酒 ・アルコール、しょうちゅう、ブドウ糖などを原料として製造したもので、清酒 　に類似したものです。 しょうちゅう （焼酎） 甲類 ・アルコール含有物を連続式蒸留器で蒸留したもので、アル 　コール分36度未満のものです。 乙類 ・アルコール含有物を単式蒸留器で蒸留したもので、アルコ 　ール分45度以下のものです。 みりん ・米、米こうじに焼酎またはアルコール、、その他政令で定める物品を加え 　てこしたものです。 ビール ・麦芽、ホップ、水を原料として発酵させたものです。 果実酒類 果実酒 ・果実を原料として発酵させたものです｡ 甘味果実酒 ・果実酒に糖類、ブランデーなどを混和したものです｡ ウイスキー類 ウイスキー ・発芽させた穀類、水を原料として糖化させて発酵させたアル 　コール含有物を蒸留したものです。 ブランデー ・果実、水を原料として発酵させたアルコール含有物を蒸留し 　たものです｡ スピリッツ類 スピリッツ ・清酒からウイスキー類までのいずれにも該当しない酒類で、 　エキス分が2度未満のものです。 原料用 アルコール ・アルコール含有物を蒸留したもので、アルコール分45度を 　こえるものです。 リキュール類 ・酒類と糖類などを原料とした酒類でエキス分が2度以上のものです。 雑種 発泡酒 ・麦芽を原料の一部とした酒類で発泡性をゆうするものです。 粉末酒 ・溶解してアルコール分1度以上の飲料とすることができる 　粉末状のものです。 その他 ・清酒から粉末酒までのいずれにも該当しない酒類です。 [ページトップへ]

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